馬蹄，又名荸薺，其肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，當(dāng)前，正是馬蹄開挖的時節(jié)，在樂昌市的馬蹄主產(chǎn)地北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，借助“北鄉(xiāng)馬蹄”這個品牌，當(dāng)?shù)卮迕駛冇珠_始了冬日里最熱鬧的忙碌。

　　大雪節(jié)氣，南方陽光晴好，正是馬蹄開挖的大好時節(jié)。在有名的馬蹄之鄉(xiāng)——樂昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村民們正趁著暖陽，開挖馬蹄，馬蹄田里，都是大家忙碌的身影。

　　李寶新是北鄉(xiāng)鎮(zhèn)茅坪村人，一大早他就與妻子來到了馬蹄田里忙碌。

　　北鄉(xiāng)鎮(zhèn)茅坪村民 李寶新：早上7點(diǎn)鐘，就到田里了，到了最忙的采收季節(jié)。我家今年種了大概有10多畝地，兩個人一天大概挖一分多一點(diǎn)地，估計(jì)要挖到明年開春之前。

　　李寶新告訴我們，北鄉(xiāng)村民都有種植馬蹄的傳統(tǒng)，家庭收入也基本依靠馬蹄。

　　北鄉(xiāng)鎮(zhèn)茅坪村民 李寶新：以前還沒有分田到戶就開始有種。那個時候一個人家種一兩分地，就拿來自己家吃。到九幾年的時候，有小販來收，慢慢就好做了，好賺錢，很多人開始種了。馬蹄是主產(chǎn)業(yè)，有保障，采收季節(jié)長，銷售時間也長。

　　在北鄉(xiāng)鎮(zhèn)的另一個村子，毛大娘與老伴兩人一邊挖，一邊用小視頻記錄。

　　大娘說，靠著勤勞種植馬蹄，一家人生活寬裕，女兒出嫁后，家里就剩自己和老伴種著幾畝地，閑暇之余，她還學(xué)會了用短視頻來分享自己的農(nóng)家生活。

　　北鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民 毛大娘：網(wǎng)名是“信明天”，我享受了政策的好處，感謝政策，感謝黨，給我很多關(guān)懷很多愛護(hù)，相信明天會更好。

　　樂昌市北鄉(xiāng)桂源馬蹄農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人肖志平告訴我們，馬蹄收挖持續(xù)的時間相對較長，開挖前，要先進(jìn)行割苗。

　　樂昌市北鄉(xiāng)桂源馬蹄農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社 肖志平：這個苗割完以后，把泥巴曬干，我們整個挖馬蹄的時間一般是在立冬過后可以采收，一直到立春。

　　肖志平是北鄉(xiāng)鎮(zhèn)有名的馬蹄種植戶，從不會種，到大量種，再到專業(yè)合作社的經(jīng)營運(yùn)行“抱團(tuán)”發(fā)展，他一直在努力，也見證了北鄉(xiāng)馬蹄產(chǎn)業(yè)的不斷壯大。

　　樂昌市北鄉(xiāng)桂源馬蹄農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社 肖志平：我們通過公司+合作社+種植大戶，改良品種改良土壤，統(tǒng)一了種植技術(shù)，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，注重品牌打造。

　　樂昌北鄉(xiāng)馬蹄已有數(shù)百年的種植歷史,清同治十年(1871)續(xù)修的《樂昌縣志》即有種植馬蹄的記載。樂昌素有“中國馬蹄之鄉(xiāng)”的稱譽(yù),其中以北鄉(xiāng)鎮(zhèn)出產(chǎn)的尤為佳品。樂昌北鄉(xiāng)馬蹄之所以品質(zhì)比其它馬蹄要好,是與其得天獨(dú)厚的環(huán)境密不可分的。這里三面環(huán)山,秋冬季節(jié)晝夜溫差大,土壤以黃鈀沙土為主,正是馬蹄最適宜生長的環(huán)境。因此結(jié)出來的馬蹄個頭大、爽甜,能夠暢銷廣東、湖南、湖北、福建等省,遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳洲及東南亞一帶,成為樂昌著名的土特產(chǎn)和拳頭產(chǎn)品。

　　近年來，樂昌市按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總體工作部署，結(jié)合獨(dú)特自然資源環(huán)境，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，通過優(yōu)化“一村一品”布局、建立省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等措施，全力推動馬蹄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　樂昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長 張?jiān)鑫模厚R蹄這個產(chǎn)業(yè)作為我市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，我們通過2018年省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，把它納進(jìn)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，從種苗、種植、品牌銷售，還有篩選、包裝、整個產(chǎn)業(yè)鏈的打造?，F(xiàn)在整個馬蹄產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值效益得到了提升，面積從不到2萬畝，現(xiàn)在已經(jīng)突破了3萬畝，價格去年和今年相比，提高了30%到50%。

　　日前，“北鄉(xiāng)馬蹄”還入選了地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄，做強(qiáng)一個品牌，發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)，造福一方百姓，這也意味著，在國家相關(guān)部門的重點(diǎn)指導(dǎo)下，樂昌“北鄉(xiāng)馬蹄”國家地理標(biāo)志將得到更有效廣闊的運(yùn)用。據(jù)北鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，利用這個契機(jī)以及前不久韶關(guān)丹霞機(jī)場的順利通航，北鄉(xiāng)鎮(zhèn)將用好品牌、打造產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興。

　　樂昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長 賴海：下一步，我們鎮(zhèn)將利用重點(diǎn)聯(lián)系地理標(biāo)志這塊，積極跟企業(yè)對接，做好招商引資工作，把北鄉(xiāng)馬蹄從第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)合，將馬蹄產(chǎn)業(yè)不單單是種好，還要加工好，賣好。同時也對接北鄉(xiāng)的旅游，打造成一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。