2019年高考將至，為保障廣大考生的飲食安全，市市場監(jiān)管局積極謀劃，提前介入，強化監(jiān)管，開展2019年高考食品安全保障工作。
一是高度重視，提前謀劃。召開黨組會議專題研究部署高考期間食品安全保障工作，成立了保障工作領導小組，制定了《樂昌市市場監(jiān)督管理局2019年高考期間食品安全保障工作實施方案》，統(tǒng)籌安排高考期間食品安全保障工作，明確工作任務、工作要求、責任部門及責任人，確保工作落到實處。
二是提前介入，加強對考點食堂食品安全監(jiān)管。對考點食堂的食品采購、加工、操作、儲存、留樣等進行了全面嚴格細致的檢查，并督促考點食堂對硬件設施設備及衛(wèi)生環(huán)境進行不留死角的全面清潔。針對考點食堂供高考期間的大宗食品原料包括食用油、醬油、米、面等進行了專項抽檢，共抽檢食堂食品及校園周邊食品42批次。同時，約談及實地監(jiān)管供應考點食堂包點的生產企業(yè)，督促企業(yè)落實主體責任，保障供餐食品安全。
三是開展校園周邊食品經營單位專項整治。重點檢查考點周邊食品經營單位是否持有有效證件，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否配備相應的基礎設施，是否使用國家明令禁止生產經營的食品，是否執(zhí)行進貨查驗制度和索證索票制度等。對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場下達監(jiān)督意見書，責令限期整改，切實消除食品安全隱患。
四是全程駐點監(jiān)管。高考期間，市市場監(jiān)管局成立了3個高考食品安全駐點保障小組，分別由局分管領導帶隊，食堂食品原料入場前就進駐食堂，從原材料采購、驗收、加工、制作、配餐、進食全過程實行全程駐點監(jiān)督。駐點執(zhí)法人員還將對高考當天使用的新鮮蔬菜、肉類等開展快篩快檢，全力保障高考食品安全。
（樂昌市市場監(jiān)督管理局 梁鳳）
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