2019年高考將至，為保障廣大考生的飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局積極謀劃，提前介入，強(qiáng)化監(jiān)管，開(kāi)展2019年高考食品安全保障工作。
一是高度重視，提前謀劃。召開(kāi)黨組會(huì)議專題研究部署高考期間食品安全保障工作，成立了保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年高考期間食品安全保障工作實(shí)施方案》，統(tǒng)籌安排高考期間食品安全保障工作，明確工作任務(wù)、工作要求、責(zé)任部門(mén)及責(zé)任人，確保工作落到實(shí)處。
二是提前介入，加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)食堂食品安全監(jiān)管。對(duì)考點(diǎn)食堂的食品采購(gòu)、加工、操作、儲(chǔ)存、留樣等進(jìn)行了全面嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并督促考點(diǎn)食堂對(duì)硬件設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行不留死角的全面清潔。針對(duì)考點(diǎn)食堂供高考期間的大宗食品原料包括食用油、醬油、米、面等進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢，共抽檢食堂食品及校園周邊食品42批次。同時(shí)，約談及實(shí)地監(jiān)管供應(yīng)考點(diǎn)食堂包點(diǎn)的生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，保障供餐食品安全。
三是開(kāi)展校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位是否持有有效證件，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否配備相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施，是否使用國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票制度等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令限期整改，切實(shí)消除食品安全隱患。
四是全程駐點(diǎn)監(jiān)管。高考期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了3個(gè)高考食品安全駐點(diǎn)保障小組，分別由局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，食堂食品原料入場(chǎng)前就進(jìn)駐食堂，從原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、制作、配餐、進(jìn)食全過(guò)程實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督。駐點(diǎn)執(zhí)法人員還將對(duì)高考當(dāng)天使用的新鮮蔬菜、肉類等開(kāi)展快篩快檢，全力保障高考食品安全。
（樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 梁鳳）
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