為進(jìn)一步加強(qiáng)
我市非洲豬瘟防控工作，落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》文件精神
。
市食藥監(jiān)局在前期實(shí)地走訪餐飲單位，面對(duì)面宣傳防控豬瘟知識(shí)，在督促其落實(shí)的基礎(chǔ)上，從
11月
21
日
起
，
對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位分批開展防控豬瘟工作集中約談會(huì)，對(duì)餐飲單位負(fù)責(zé)人及其管理人員進(jìn)行責(zé)任約談。
會(huì)議上，市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人重點(diǎn)宣講了非洲豬瘟疫情的現(xiàn)狀、危害及防控措施，并對(duì)餐飲單位提出具體要求。一是要嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)格核查采購(gòu)豬肉的動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證；二是做好食品加工環(huán)節(jié)的操作管理，確保肉類及肉制品燒熟煮熟；三是要嚴(yán)格做好餐廚廢棄物的處理和登記制度，杜絕與養(yǎng)殖戶簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，嚴(yán)格控制餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)；四是要落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，開展隱患排查治理，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。
與會(huì)餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《致廣大餐飲單位告知書》、《樂昌市餐廚垃圾管理責(zé)任書》、《樂昌市餐廚垃圾清運(yùn)協(xié)議書》，就進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)非洲豬瘟疫情防控責(zé)任，細(xì)化措施，切實(shí)消除非洲豬瘟疫情通過泔水傳播途徑進(jìn)入我市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的隱患。（樂昌市食品藥品監(jiān)督管理局
梁鳳
）
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