為進(jìn)一步提升我市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)及管理水平，營(yíng)造食品安全共建共治共享社會(huì)治理格局，2018年
5
月2
3
日
下午
，樂(lè)昌市食品藥品監(jiān)督管理局
在樂(lè)昌市碧桂園鳳凰酒店有限公司組織召開(kāi)了主題為“食品安全法律法規(guī)‘五進(jìn)’活動(dòng)”的培訓(xùn)會(huì)議，
開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)及法律宣講
，碧桂園鳳凰酒店餐飲從業(yè)人員共
30余人參加了此次會(huì)議
。
此次培訓(xùn)，以講課和考試相結(jié)合的形式，
以餐飲食品安全基本概念
、食物中毒的預(yù)防和處理原則、餐飲加工操作、餐飲單位食品安全創(chuàng)新管理
等為重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容
，全
面地為
酒店餐飲
從業(yè)人員講解各類(lèi)食品
以及餐飲操作
的要求。
授課結(jié)束后
，對(duì)所有參訓(xùn)人員
進(jìn)行了食品安全知識(shí)測(cè)試，
均能回答正確，確保了此次培訓(xùn)的效果。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了餐飲單位從業(yè)人員的食品安全法律意識(shí)，在企業(yè)中營(yíng)造遵法學(xué)法守法用法的濃厚氛圍和社會(huì)共治的良好氛圍，為廣大人民群眾的飲食安全提供了有力保障。（樂(lè)昌市食品藥品監(jiān)督管理局 梁鳳）
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