清明期間，為保障人民群眾飲食安全，樂昌市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員，組成三個(gè)巡查小隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展清明節(jié)期間食品安全檢查工作。
4月5日，我市長來鎮(zhèn)和白石鎮(zhèn)分別有近500余人的祠堂修建竣工慶典和近600人的文化室竣工慶典農(nóng)村聚餐活動(dòng)。我局巡查小隊(duì)主動(dòng)介入，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查了承擔(dān)聚餐的加工服務(wù)方食品原料采購及索證索票情況、餐飲具清洗消毒情況、現(xiàn)場從業(yè)人員的健康證持證情況等，要求承擔(dān)農(nóng)村聚餐的加工服務(wù)者嚴(yán)禁采購來源不明、超過保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，各種食品原料在使用前必須清洗干凈，需要熱加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，并做到生熟分開、防止交叉污染，做好食品留樣工作等，有效保障了當(dāng)天的農(nóng)村聚餐食品安全。
同時(shí)，由連曠怡局長帶隊(duì)，重點(diǎn)檢查了轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場和大型超市、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營單位，要求經(jīng)營單位必須落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度，牢固樹立誠信經(jīng)營理念，規(guī)范經(jīng)營行為。檢查食品經(jīng)營單位10家，出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，查封扣押一批過期食品。
（樂昌市食品藥品監(jiān)督管理局 柯仕智、胡雁玲）
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