為規(guī)范我市轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，樂昌市市場監(jiān)督管理局多措并舉，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，集中整治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

　　一、約談平臺(tái)，夯實(shí)責(zé)任

　　樂昌市市場監(jiān)管局組織召開了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)約談會(huì)，約談平臺(tái)負(fù)責(zé)人，以面對面講解的方式，指導(dǎo)督促平臺(tái)做好入網(wǎng)餐飲單位的審查登記、證照公示和外賣人員的管理。通過約談，讓負(fù)責(zé)人意識到外賣平臺(tái)的食品安全責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。

　　二、線上線下，強(qiáng)化監(jiān)管

　　樂昌市市場監(jiān)管局利用線上監(jiān)測和線下檢查手段，雙管齊下，保障人民群眾飲食安全和市場秩序穩(wěn)定。一是開展線上監(jiān)測。充分運(yùn)用信息化技術(shù)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)頁面端、手機(jī)端進(jìn)行全方位監(jiān)測，抓取違法違規(guī)信息，督促指導(dǎo)平臺(tái)對照自查、監(jiān)管人員線上排查，要求入網(wǎng)餐飲單位立即整改，保障廣大公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)安全。二是開展線下檢查。市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對網(wǎng)絡(luò)餐飲配送站點(diǎn)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行重點(diǎn)檢查，加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)上銷量較大的“網(wǎng)紅”店鋪的監(jiān)管力度。以現(xiàn)場檢查的方式對這些入網(wǎng)餐飲店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看其食品加工經(jīng)營場所是否符合相關(guān)規(guī)定；食品加工操作是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；網(wǎng)上公示信息是否真實(shí)、準(zhǔn)確、完整；食品配送環(huán)節(jié)是否符合要求等，嚴(yán)禁無證、假證、套證從事經(jīng)營活動(dòng)。對于存在食品安全隱患的入網(wǎng)餐飲單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出指導(dǎo)意見并下發(fā)監(jiān)督意見書，責(zé)令其整改。三是加大抽檢力度。堅(jiān)持以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，防控風(fēng)險(xiǎn)為基本原則，市場監(jiān)管局對入網(wǎng)餐飲單位食品進(jìn)行抽樣檢測，共抽檢32批次，檢測結(jié)果均為合格，有效防范了網(wǎng)絡(luò)食品安全隱患。

　　三、提高認(rèn)識，強(qiáng)化防控

　　樂昌市市場監(jiān)管局強(qiáng)化疫情防控網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，聯(lián)合市疾控中心每月不定期開展餐飲服務(wù)重點(diǎn)場所核酸檢測工作，對外賣配送人員、配送車輛、配送站點(diǎn)以及外賣餐飲單位從業(yè)人員、廚房環(huán)境、食品原料進(jìn)行采樣檢測工作，2021年以來，對人員、產(chǎn)品、環(huán)境共采樣655批，檢測結(jié)果均為陰性。通過加強(qiáng)宣傳，向網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位發(fā)放食安封簽，加快推廣外賣餐食“食安封簽”的使用，且大力推行無接觸配送，確保食品配送過程不受污染，做好疫情防控工作。（樂昌市市場監(jiān)管局 梁鳳）