為切實防范2023年中考期間食品安全風(fēng)險，保障廣大考生飲食安全，樂昌市市場監(jiān)管局采取督促主體自查、事前檢查、監(jiān)督抽檢、駐點保障等措施織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力為我市4892名中考考生保駕護(hù)航。

　　提前介入，構(gòu)筑安全屏障。樂昌市市場監(jiān)管局提前對各考點學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，重點對原料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣從業(yè)人員等方面開展檢查。同時，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，加大對學(xué)校食堂“線上”巡查頻次，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即整改，全力為中考考生構(gòu)筑食品安全屏障。目前，共出動執(zhí)法人員119人次，現(xiàn)場檢查中考考點食堂11家次，學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位39家次，智慧監(jiān)管平臺巡查考點食堂11家，下達(dá)監(jiān)督意見書11份。

　　提前檢測，確保食材安全。樂昌市市場監(jiān)管局對考點學(xué)校食堂實行重點檢測，對食品原料提前進(jìn)行全面的食品安全檢測，以學(xué)校食堂的大米、糧、面為重點開展中考專項監(jiān)督抽檢。同時，對各考點食堂菜譜進(jìn)行審核，提前剔除高危食品，確保食堂食材供應(yīng)安全。目前，共完成學(xué)校食堂食品抽檢6批次，合格率均為100%。

　　市鎮(zhèn)聯(lián)動，全面全程監(jiān)管。中考期間，樂昌市市場監(jiān)管局與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）派駐執(zhí)法人員到考點實施全方位、全過程監(jiān)管，對食品采購、制作、盛放、分餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程跟蹤監(jiān)督，同時對中考當(dāng)天使用的新鮮蔬菜、肉類等開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢監(jiān)測工作，做到“應(yīng)檢盡檢、能檢必檢”，嚴(yán)防食品風(fēng)險。

　　下一步，樂昌市市場監(jiān)管局將持續(xù)對中考考點食堂監(jiān)督檢查，全面消除學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，為中考期間廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。（樂昌市市場監(jiān)督管理局 戴宗校  鄧海捐）