校園食品安全直接關(guān)系著學(xué)生們的成長發(fā)育，樂昌市以校園食品安全排查整治專項行動為抓手，聚焦師生關(guān)切的突出問題，以踏石留印、抓鐵有痕的“食”在行動，嚴把校園食品安全關(guān)，全力守護在校師生飲食安全。

　　提前部署，下好先手棋。樂昌市及時召開校園食品安全排查整治工作專題會議，高位推進，迅速成立工作專班，印發(fā)專項方案，明確整治重點任務(wù)、工作要求，全面吹響校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)“動員令”；適時組織召開推進會、培訓(xùn)會、約談會，貫通鎮(zhèn)街、職能部門、經(jīng)營主體三方，及時檢視問題，會商研判風(fēng)險，協(xié)同聯(lián)動、高效推進專項行動。

　　智慧監(jiān)管，打好“主動仗”。落實職能監(jiān)管責(zé)任，按照“部門聯(lián)合、局鎮(zhèn)聯(lián)動、線上巡查”檢查模式對全市學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查。同時聯(lián)合相關(guān)職能部門開展督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校落實好進貨查驗、食品儲存等制度，以“三防”為重點，加強建設(shè)投入，優(yōu)化食堂布局，配置維護好硬件設(shè)施設(shè)備，做好“體檢自查”。強化對學(xué)校食堂和供校集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”巡查工作力度，實施“AI+”鼠患治理，構(gòu)筑校園食品安全“技”防墻。

　　建章立制，用好“組合拳”。聚焦關(guān)鍵問題，通過制度先行。針對部門職能不明確，校園主體責(zé)任落實不到位等突出問題，制定校園食品安全職責(zé)等文件，初步建立校園食品安全“制度網(wǎng)”，并通過集中培訓(xùn)、現(xiàn)場考核、包保督查等方式，壓實學(xué)校食堂負責(zé)人和食品安全員崗位職責(zé)，提高校長、食堂從業(yè)人員自律意識。突出示范引領(lǐng)，指導(dǎo)食堂承包經(jīng)營企業(yè)制定企業(yè)標準，推動食品安全自身建設(shè)提檔升級。

　　專項行動以來，共出動執(zhí)法人員462人次，檢查學(xué)校食堂和校外供餐238家次，發(fā)現(xiàn)問題197個，立案10家；組織開展培訓(xùn)9場，培訓(xùn)110家學(xué)校負責(zé)人和安全管理員356人次，完成食品安全專項監(jiān)督抽檢71批次，制定《樂昌市校園食品安全職責(zé)》等制度文件6份，在韶關(guān)率先制定《中小學(xué)校（幼兒園）食堂管理與服務(wù)規(guī)范》企業(yè)標準。

　　下一步，樂昌市將繼續(xù)強化日常監(jiān)管和專項檢查力度，以“查”護“安”，鞏固校園食品安全排查整治工作成效，筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”，切實保障廣大師生吃上“放心餐”。（樂昌市市場監(jiān)督管理局  鄧海捐、戴宗校）