校園食品安全直接關(guān)系著學(xué)生們的成長(zhǎng)發(fā)育，樂昌市以校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，聚焦師生關(guān)切的突出問題，以踏石留印、抓鐵有痕的“食”在行動(dòng)，嚴(yán)把校園食品安全關(guān)，全力守護(hù)在校師生飲食安全。

　　提前部署，下好先手棋。樂昌市及時(shí)召開校園食品安全排查整治工作專題會(huì)議，高位推進(jìn)，迅速成立工作專班，印發(fā)專項(xiàng)方案，明確整治重點(diǎn)任務(wù)、工作要求，全面吹響校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)“動(dòng)員令”；適時(shí)組織召開推進(jìn)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)、約談會(huì)，貫通鎮(zhèn)街、職能部門、經(jīng)營(yíng)主體三方，及時(shí)檢視問題，會(huì)商研判風(fēng)險(xiǎn)，協(xié)同聯(lián)動(dòng)、高效推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)。

　　智慧監(jiān)管，打好“主動(dòng)仗”。落實(shí)職能監(jiān)管責(zé)任，按照“部門聯(lián)合、局鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)、線上巡查”檢查模式對(duì)全市學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查。同時(shí)聯(lián)合相關(guān)職能部門開展督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存等制度，以“三防”為重點(diǎn)，加強(qiáng)建設(shè)投入，優(yōu)化食堂布局，配置維護(hù)好硬件設(shè)施設(shè)備，做好“體檢自查”。強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂和供校集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”巡查工作力度，實(shí)施“AI+”鼠患治理，構(gòu)筑校園食品安全“技”防墻。

　　建章立制，用好“組合拳”。聚焦關(guān)鍵問題，通過制度先行。針對(duì)部門職能不明確，校園主體責(zé)任落實(shí)不到位等突出問題，制定校園食品安全職責(zé)等文件，初步建立校園食品安全“制度網(wǎng)”，并通過集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)考核、包保督查等方式，壓實(shí)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和食品安全員崗位職責(zé)，提高校長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員自律意識(shí)。突出示范引領(lǐng)，指導(dǎo)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)食品安全自身建設(shè)提檔升級(jí)。

　　專項(xiàng)行動(dòng)以來，共出動(dòng)執(zhí)法人員462人次，檢查學(xué)校食堂和校外供餐238家次，發(fā)現(xiàn)問題197個(gè)，立案10家；組織開展培訓(xùn)9場(chǎng)，培訓(xùn)110家學(xué)校負(fù)責(zé)人和安全管理員356人次，完成食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢71批次，制定《樂昌市校園食品安全職責(zé)》等制度文件6份，在韶關(guān)率先制定《中小學(xué)校（幼兒園）食堂管理與服務(wù)規(guī)范》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　下一步，樂昌市將繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管和專項(xiàng)檢查力度，以“查”護(hù)“安”，鞏固校園食品安全排查整治工作成效，筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，切實(shí)保障廣大師生吃上“放心餐”。（樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  鄧海捐、戴宗校）