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樂昌市食藥監(jiān)局開展食品安全法律法規(guī)進餐飲企業(yè)培訓(xùn)活動

 
為進一步提升我市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全專業(yè)知識及管理水平，營造食品安全共建共治共享社會治理格局，2018年 5 月2 3 日 下午 ，樂昌市食品藥品監(jiān)督管理局 在樂昌市碧桂園鳳凰酒店有限公司組織召開了主題為“食品安全法律法規(guī)‘五進’活動”的培訓(xùn)會議， 開展食品安全知識培訓(xùn)及法律宣講 ，碧桂園鳳凰酒店餐飲從業(yè)人員共 30余人參加了此次會議 。
此次培訓(xùn)，以講課和考試相結(jié)合的形式， 以餐飲食品安全基本概念 、食物中毒的預(yù)防和處理原則、餐飲加工操作、餐飲單位食品安全創(chuàng)新管理 等為重點培訓(xùn)內(nèi)容 ，全 面地為 酒店餐飲 從業(yè)人員講解各類食品 以及餐飲操作 的要求。 授課結(jié)束后 ，對所有參訓(xùn)人員 進行了食品安全知識測試， 均能回答正確，確保了此次培訓(xùn)的效果。
通過此次培訓(xùn)，進一步提高了餐飲單位從業(yè)人員的食品安全法律意識，在企業(yè)中營造尊法學法守法用法的濃厚氛圍和社會共治的良好氛圍，為廣大人民群眾的飲食安全提供了有力保障。（樂昌市食品藥品監(jiān)督管理局  梁鳳）



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