樂昌市市場監(jiān)管局嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施2024年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機構(gòu)為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　本期共抽檢35批次樣品,根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格33批次，不合格2批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品1批次、肉制品1批次、速凍食品1批次、飲料1批次、酒類4批次、蔬菜制品1批次、茶葉及其制品11批次、餐飲食品4批次、食用農(nóng)產(chǎn)品9批次；不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，餐飲食品1批次?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、農(nóng)獸藥殘留問題

　　樂昌市平發(fā)海鮮批發(fā)行銷售的鱸魚（大口黑鱸）磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　二、其他問題

　　樂昌市肥珍食店使用的碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理,責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　三、不合格項目分析：

　　（一）磺胺類(總量)：磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、有較強抑制作用的藥物。磺胺類超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的獸藥殘留量超標。長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體內(nèi)產(chǎn)生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。

　?。ǘ╆庪x子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)：陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。

　　四、食品安全消費提示：

　　消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：2024年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細表(第9期).xlsx