為加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，強(qiáng)化小作坊經(jīng)營者的第一責(zé)任意識，提高產(chǎn)品質(zhì)量，11月19日，我局舉辦《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》宣貫培訓(xùn)，邀請韶關(guān)市藥監(jiān)局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科科長鐘沛寧作主講，全市40余家食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營者參訓(xùn)。
鐘沛寧科長向小作坊經(jīng)營者講解自2015年10月1日正式實施的《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，要求小作坊經(jīng)營者從生產(chǎn)場所環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、原材料、食品添加劑、從業(yè)人員、產(chǎn)品包裝及標(biāo)識等七個方面加以改造，符合小作坊的要求，合法合規(guī)經(jīng)營。同時，重申把好原材料進(jìn)貨關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，要求嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑備案登記和限定區(qū)域銷售登記備案制度。
通過此次培訓(xùn)，豐富了小作坊從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識，強(qiáng)化了食品質(zhì)量安全意識，增強(qiáng)了社會責(zé)任感，提高了保證食品安全的能力和水平。
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