各股室、稽查局：

為規(guī)范各餐飲小食店、市場熟食經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果，決定開展小餐飲、熟食攤檔整治專項(xiàng)行動，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、   時(shí)間

2015年10月8日—10月12日，為期五天。

二、   人員安排

第一組：

組長:李首魁

成員：張勇君、謝思敏、陳亮、張吉勇、朱偉

負(fù)責(zé)：香花街、解放路以南，河南片

第二組：

組長：徐建彬

成員：肖忠、黎慧、惠冬平、鄧偉明、李志虎

負(fù)責(zé)：香花街、解放路以北，鐵路沿線以北

第三組：

組長：黎曉嵐

成員：李德全、蘇治明、肖光明

負(fù)責(zé)：市場熟食攤檔

三、   工作內(nèi)容

（一）取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位，督促其亮證經(jīng)營；

    （二）督促各餐飲單位從業(yè)人員必須取得有效健康證明上崗；

    （三）對餐飲單位食品處理區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生差，“三防設(shè)施”不完善或不使用，功能區(qū)域流程不合理等問題，督促餐飲單位硬件設(shè)施升級改造；

    （四）督促餐飲單位落實(shí)食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；

    （五）督促各餐飲單位衛(wèi)生制度上墻；

（六）市場熟食攤檔的證照、“三防設(shè)施”、原材料進(jìn)貨索票索證等落實(shí)情況。

四、工作要求

   （一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。各執(zhí)法人員要以對公眾健康安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，充分認(rèn)識開展本次清查行動的緊迫性、重要性和艱巨性，增強(qiáng)做好工作的責(zé)任感、使命感，全力抓好抓實(shí)，抓出成效。

   （二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、克服畏難情緒。要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作措施，堅(jiān)決服從組織安排，行動中要確保人身安全，防止松懈、畏難、厭戰(zhàn)情緒，確保專項(xiàng)行動取得實(shí)效。

                        樂昌市食品藥品監(jiān)督管理局

                        2015年10月8日