為規(guī)范我市各夜間餐飲單位經(jīng)營行為，降低餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果，結(jié)合我局開展食品安全百日整治行動工作部署，8月10日-12日，市食品藥品監(jiān)督管理局開展了為期三天的夜間餐飲大排檔清查整治專項行動。

本次專項整治，執(zhí)法人員以樂昌市城區(qū)各宵夜檔為重點(diǎn)對象，以各餐飲單位持證情況、加工操作情況、索證索票情況等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，要求各宵夜檔加強(qiáng)管理，落實整改措施，嚴(yán)格保持食品加工操作場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。針對部分宵夜檔的無證經(jīng)營行為，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)監(jiān)督意見書，要求其限期辦理《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè)。本次行動，共出動執(zhí)法人員90余人次，檢查各類宵夜檔等夜間餐飲單位85家，清理整治無證經(jīng)營單位36家，通過清理整治，我市宵夜檔等夜間餐飲單位食品安全水平得到了進(jìn)一步提高，餐飲單位持證、亮證經(jīng)營行為得到了明顯規(guī)范，加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生得到了明顯加強(qiáng)，行動收獲良好成效。（樂昌市食藥監(jiān)局謝思敏）