5月6日，韶關(guān)市政府副市長(zhǎng)王偉陽(yáng)一行到我市調(diào)研學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，韶關(guān)市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)胡德寧、樂昌市政府副市長(zhǎng)鄧洪煒及樂昌市食藥監(jiān)局主要負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。
調(diào)研組一行先來到樂昌市食藥監(jiān)局視察該市“陽(yáng)光廚房”建設(shè)工程。據(jù)悉，2014年我市食藥監(jiān)局首期投入資金25萬(wàn)余元對(duì)20家就餐學(xué)生多及偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校、幼兒園食堂建設(shè)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在學(xué)校食堂的切配區(qū)、烹調(diào)區(qū)、備餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域安裝攝像頭，并在食品藥品監(jiān)管局建立電子監(jiān)控平臺(tái)，通過視頻技術(shù)將食材清洗使用、食品烹調(diào)制作、飯菜配備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)畫面，完整呈現(xiàn)在食品藥品監(jiān)管部門的視頻設(shè)備上。監(jiān)管人員在視頻中一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，可以即時(shí)告知食堂食品安全管理員，及時(shí)采取有效措施，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)研組對(duì)我市創(chuàng)新監(jiān)管方式打造“陽(yáng)光廚房”表示充分的肯定。
隨后調(diào)研組來到我市省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂---廣東省工商高級(jí)技工學(xué)校及樂昌市碧桂園明珠實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行調(diào)研，詳細(xì)了解并實(shí)地查看了學(xué)校食堂整體布局流程，食品餐廚具衛(wèi)生狀況，食品留樣等情況。在省工商技工學(xué)校，調(diào)研組還到學(xué)校商店仔細(xì)查看食品特別是糕點(diǎn)及乳制品外包裝，廠家，生產(chǎn)日期，索票索證等情況。王偉陽(yáng)副市長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，各責(zé)任單位要高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
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