為防范2021年高考期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，強(qiáng)化高考考點(diǎn)學(xué)校食品安全監(jiān)管，全力保障廣大考生飲食安全。

　　一是及早部署，落實(shí)工作責(zé)任。樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌做好疫情防控和食品安全保障工作，召開2021年高考期間食品安全保障工作專題會(huì)議，制定《樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年高考期間食品安全保障工作實(shí)施方案》和《樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2021年高考期間食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，明確各個(gè)考點(diǎn)駐點(diǎn)保障人員和保障工作要求，全力完成高考保障任務(wù)。

　　二是提前介入，全面排查整治。樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，對(duì)轄區(qū)內(nèi)三個(gè)高考考點(diǎn)食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全面檢查，重點(diǎn)檢查了考點(diǎn)學(xué)校食堂的食品采購(gòu)儲(chǔ)存、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、從業(yè)人員健康情況、加工制作環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒和食品留樣等情況，督促考點(diǎn)學(xué)校食堂開展自查、查漏補(bǔ)缺、立即整改，保證食品主體責(zé)任落實(shí)到位。同時(shí)，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)智慧巡查系統(tǒng)，對(duì)考點(diǎn)食堂開展網(wǎng)上巡查，做到“線上線下”雙管齊下，最大限度地消除學(xué)校食堂食品安全隱患。并組織第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)三所考點(diǎn)食堂高考期間使用的米、面、油、調(diào)味品等開展監(jiān)督抽檢，共抽檢食品樣品10批次，抽檢結(jié)果均合格。

　　三是駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督檢查。樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局以重大活動(dòng)食品安全保障標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合疫情防控工作，對(duì)全市高考考點(diǎn)食堂統(tǒng)一實(shí)施全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障，對(duì)食品的采購(gòu)、存放、清洗、加工、分餐、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)跟蹤監(jiān)督；并開展食品安全快檢快篩，嚴(yán)防農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)異常立即處理，最大限度保障考生飲食安全。

　　樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大考生和家長(zhǎng)，疫情防控期間，科學(xué)做好個(gè)人防護(hù)，注意飲食健康、安全。(樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 梁鳳）