樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施2024年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

　　本期共抽檢81批次樣品,根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格79批次，不合格2批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品11批次、食用油、油脂及其制品10批次、調(diào)味品6批次、乳制品1批次、速凍食品1批次、飲料3批次、酒類2批次、冷凍飲品1批次、餐飲食品7批次、食用農(nóng)產(chǎn)品37批次；不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，餐飲食品1批次。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、重金屬污染問題

　　樂昌市啟蒙托管中心使用的茄子鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二、其他問題

　　樂昌市慕名而來托管中心使用的碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　三、不合格項(xiàng)目分析：

　?。ㄒ唬╂k(以Cd計(jì))：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害，長(zhǎng)期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，塊根和塊莖蔬菜中鎘的最大限量為0.1mg/kg。鎘不合格的原因可能是蔬菜對(duì)環(huán)境中的鎘富集所致，而環(huán)境中的鎘超標(biāo)主要來自于環(huán)境污染，例如電鍍、采礦、冶煉、染料、電池和化學(xué)工業(yè)等排放的廢水，這些廢水會(huì)進(jìn)一步污染種植地的土壤和水源，從而導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品鎘含量上升甚至超出食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值。

　?。ǘ╆庪x子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))：陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

　　四、食品安全消費(fèi)提示：

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打、投訴舉報(bào)電話12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2024年樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細(xì)表（第8期）.xlsx